簡単 わかめのごま酢和え
調理時間
15分
1
材料
-
わかめ（乾燥）
1g
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にんじん
7g
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キャベツ
30g
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aしょうゆ
2g
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aごま油
1g
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aすりごま（白）
0.5g
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a酢
4g
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a砂糖
1g
栄養価(一人当たり)
-
エネルギー
30kcal
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たんぱく質
0.8g
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脂質
1.3g
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炭水化物
3g
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食塩相当量
0.8g
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コレステロール
0mg
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食物繊維総量
1.6g
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野菜量
37g
作り方
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1.
わかめは水で戻し、よく絞っておきます。人参とキャベツは短冊切りにします。
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2.
キャベツと人参を濡れたままの状態で耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（５００ｗ）で１分～１分半ほど加熱します。粗熱が取れたらよく絞っておきます。
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3.
ａを混ぜ合わせます。わかめと２を加えよく和えたら、器に盛り付けて完成です。
作り方のコツ・ポイント
加熱した食材はしっかり絞りましょう。水分がたくさん残っていると味が薄まり、物足りなく感じる原因になります。
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ごまがアクセントに香る酢の物です。わかめのヌメリ成分であるアルギン酸は水溶性食物繊維の一種で、ナトリウムを排出し血圧を下げるのに役立つといわれています。