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Sol
特別な栄養管理が必要な方、噛む力や飲み込む力に不安がある方、病気を予防したい方向けにレシピ開発やwebコンテンツの企画を行っています。 介護福祉施設や配食サービス向けの献立作成の経験から、彩り豊かなメニュー開発や、栄養バランスの優れた献立を提案します。 「病院で食事制限が必要と言われたけれど、どのようにすればよいかわからない」「料理が苦手で、健康的な食事を作る自信がない」 そんなココロとカラダの負担を少しでも軽くできるようお手伝いさせていただきます。
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健康食シェフ
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Hanna
管理栄養士として糖尿病や腎臓病などの生活習慣病をお持ちの方に向けた商品の企画・開発や介護食の料理教室、栄養相談に携わっています。 献立を考え、買い物、調理に片付けまで、日々の食事作りは大変！だけど健康的で美味しいごはんを食べてほしい。そのような家族への想いを、レシピを通じてお手伝いさせていただきます。
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豆乳は牛乳に比べて鉄分が豊富に含まれており、貧血予防に効果的です。また、豆乳は牛乳に比べて、低エネルギー、低糖質でコレステロールを含まないため、エネルギーや脂質、糖質を制限されている方は、牛乳を豆乳に置き換えると良いです。