食材二つで簡単 大豆と人参の煮物
調理時間
30分
0
材料
-
大豆（水煮）
40ｇ
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にんじん
20g
-
水
200g
-
白だし
2g
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しょうゆ
2g
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みりん
2g
-
料理酒
2g
栄養価(一人当たり)
-
エネルギー
83kcal
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たんぱく質
5.9g
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脂質
3.7g
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炭水化物
3.8g
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食塩相当量
0.4g
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コレステロール
0mg
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食物繊維総量
3.9g
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野菜量
20g
作り方
-
1.
にんじんは１ｃｍ角に切ります。
-
2.
具材と調味料をすべて鍋に入れます。中火にかけ、沸騰したら落し蓋をして２０分ほど煮ます。
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3.
器に盛り付けて完成です。
作り方のコツ・ポイント
落し蓋をすることで、調味料が対流し味がしみこみやすくなります。
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大豆と人参をあっさりとしただしで煮込んだ、食欲がなくても食べやすい一品です。大豆に含まれるダイズサポニンには血圧低下・がん予防の働きがあります。１日１回大豆・大豆製品を使った料理を積極的に取り入れるようにしましょう。