栄養凝縮！ 高野豆腐の卵とじ
調理時間
15分
0
材料
-
高野豆腐
8g
-
たまねぎ
10g
-
きぬさや
4g
-
卵
25g
-
a水
100g
-
a白だし
3g
-
aしょうゆ
2g
-
aみりん
1g
栄養価(一人当たり)
-
エネルギー
85kcal
-
たんぱく質
7.1g
-
脂質
4.9g
-
炭水化物
2.8g
-
食塩相当量
0.7g
-
野菜量
14g
作り方
-
1.
高野豆腐はぬるま湯につけて戻し、水を絞って食べやすい大きさに切ります。たまねぎは短冊切りに、きぬさやはスジを取っておきます。
-
2.
鍋に高野豆腐とたまねぎとａを入れて中火にかけ、５分程煮ます。きぬさやを入れてさらに３分程煮ます。
-
3.
溶いた卵を回し入れ、ふつふつしてきたら火を止めて、ふたをし１～２分おきます。器に盛り付けて完成です。
作り方のコツ・ポイント
噛む力が弱くなった方が召し上がる場合は、高野豆腐やきぬさやは小さめに切りましょう。
このレシピを作った人
65
人気のキーワード
OFFICIAL SNS
よくある質問
-
登録メールアドレスや電話番号、パスワードがわからない
こちら からご登録のメールアドレスを調べることができますので、お試しください。
かつおだし香る、朝食にピッタリな玉子とじです。高野豆腐に含まれる「レジスタントタンパク」は、分解されにくいたんぱく質で、食物繊維に似た働きをするため、健康維持に役立つと言われています。