あんで減塩 海老と玉子の塩あんかけ
調理時間
15分
4
材料
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むきえび
30 ｇ
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卵
50 ｇ
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マヨネーズ
5 ｇ
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ごま油
4 ｇ
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a鶏ガラスープの素
0.5 ｇ
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a食塩
0.3 ｇ
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a水
50 ｇ
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a片栗粉
1 ｇ
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小ねぎ
1 ｇ
栄養価(一人当たり)
-
エネルギー
168 kcal
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たんぱく質
10.5 ｇ
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脂質
12.3 ｇ
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炭水化物
3.8 ｇ
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食塩相当量
1 ｇ
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カリウム
152 mg
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リン
172 mg
作り方
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1.
小ねぎは小口切りにします。卵は溶きほぐし、マヨネーズを入れて空気を含ませながらかき混ぜます。
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2.
ａを混ぜ合わせておきます。
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3.
フライパンにごま油を中火で熱し、えびを炒めます。色が変わったら卵を入れ、半熟状態になるまで炒めたら器に盛ります。
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4.
ａを火にかけ、とろみがつくまで加熱します。卵の上にかけ、小ねぎをのせたら完成です。
作り方のコツ・ポイント
卵にマヨネーズを混ぜることで、ふっくらとした仕上がりになります。
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食欲がなくてもあっさり食べられる卵炒めです。調味料はあんかけにすることで、食材にあんがよく絡み、塩分控えめでもしっかり味が感じられます。