旨みたっぷり春雨の五目炒め
調理時間
10分
1
材料
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人参
5g
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玉ねぎ
10g
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きくらげ(乾燥）
0.5g
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竹の子細切(水煮)
10g
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緑豆春雨
5g
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ごま油
3g
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オイスターソース
2g
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しょうゆ
2g
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砂糖
1g
栄養価(一人当たり)
-
エネルギー
60kcal
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たんぱく質
0.6g
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脂質
3g
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炭水化物
6.9g
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食塩相当量
0.5g
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コレステロール
0㎎
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食物繊維総量
1g
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野菜量
25g
作り方
-
1.
きくらげはお湯で戻します。人参ときくらげは細切りに、玉ねぎは薄切りにします。
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2.
春雨を袋の表示に従ってゆでます。ざるでお湯を切り、水道の流水でよく洗い、ざるを振って水気をきります。
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3.
春雨を袋の表示に従ってゆでます。ざるでお湯を切り、水道の流水でよく洗い、ざるを振って水気をきります。
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4.
フライパンにごま油を中火で熱し、1、2、3と混ぜわせたaを入れて3～4分炒め、器に盛り付けたら完成です。
作り方のコツ・ポイント
きくらげは水ではなくお湯で戻すことで時短になります。
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春雨を使用したメニューは炭水化物が高くなりがちですが、春雨以外に野菜やきのこをたっぷり入れることでかさ増しになり、満足感のある一品になります。