白菜のごま味噌和え
白味噌で減塩
調理時間
3分
1
材料
-
白菜
70 g
-
a ねりごま
2 g
-
a 白すりごま
0.5 g
-
a 白味噌
4 g
-
a 砂糖
1 g
-
a しょうゆ
1 g
栄養価(一人当たり)
-
エネルギー
19 kcal
-
たんぱく質
0.7 g
-
脂質
0.8 g
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炭水化物
2 g
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食塩相当量
0.2 g
-
コレステロール
0 mg
-
食物繊維総量
35 g
作り方
-
1.
白菜は短冊切りにし、耐熱容器に入れ、水を少々ふりかけます。ふんわりとラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で１分半ほど加熱し、粗熱がとれてから水気を絞ります。
-
2.
ａを混ぜ合わせます。１を加えてさらに混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。
作り方のコツ・ポイント
白味噌は赤味噌に比べ塩分が低く、糀の香りが強いため減塩されている方におすすめです。
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ごまと白味噌がほんのり香る、白菜の和え物です。火を使わずに簡単にできるので、あと一品足りないときや白菜が余っているときに便利です。