バターでカロリーUP 小倉さつまいも
調理時間
15分
3
材料
-
さつま芋
50 ｇ
-
バター
5 ｇ
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粒あん
20 ｇ
栄養価(一人当たり)
-
エネルギー
149 kcal
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たんぱく質
1.5 ｇ
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脂質
3.8 ｇ
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炭水化物
25.9 ｇ
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食塩相当量
0.1 ｇ
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食物繊維総量
1.9 ｇ
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カリウム
248 mg
-
リン
34 mg
作り方
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1.
さつま芋は皮をむいて乱切りにします。たっぷりの水に入れて火にかけ、竹串がすっと通るまで茹でます。
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2.
１が熱いうちにマッシュし、バターを加えて溶かします。
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3.
ラップの上で、粒あんをさつま芋で包んで茶巾絞りにします。
作り方のコツ・ポイント
さつま芋をはじめとした芋類はカリウムの多い食材ですが、しっかり茹でこぼすことでカリウムの摂取量を減らすことができます。
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腎臓病の方や透析治療をされている方はたんぱく制限のある方が多く、エネルギーが不足しがちです。バターは低たんぱくで高脂質な食材なため、たんぱく制限食のエネルギーＵＰにおすすめです。