バター香る ジャーマンポテト
調理時間
20分
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材料
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じゃがいも
60g
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スライスベーコン
10g
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オリーブオイル
2g
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食塩
0.2g
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コショウ
0.03g
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バター
2g
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パセリみじん切り（乾燥）
0.1g
栄養価(一人当たり)
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エネルギー
108kcal
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たんぱく質
1.9g
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脂質
7.3g
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炭水化物
5.6g
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食塩相当量
0.4g
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食物繊維総量
5.3g
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カリウム
371mg
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リン
52mg
作り方
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1.
じゃがいもは１ｃｍ幅の半月切りかいちょう切りにし、水から５～１０分茹でておきます。ベーコンは短冊切りにします。
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2.
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、じゃがいもを入れて、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
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3.
ベーコンと食塩、コショウを加えてベーコンがこんがりするまで炒めます。最後にバターとパセリを入れて、バターが解けたら器に盛り付けて完成です。
作り方のコツ・ポイント
バターは風味を残すため、最後に入れ焦がさないようにしましょう。
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バターが香るジャーマンポテトです。野菜のゆでこぼしは、野菜の表面積が大きいほどカリウムがよく抜けます。カリウムを制限されている方は、薄切りやさいの目切りなど料理に合わせてなるべく細かく切りましょう。