彩り鮮やかバンサンスー
調理時間
15分
1
材料
-
緑豆春雨
7g
-
錦糸玉子
5g
-
人参
5g
-
きゅうり
5g
-
白いりごま
0.5g
-
しょうゆ
2g
-
穀物酢
2g
-
砂糖
1g
-
ごま油
2g
栄養価(一人当たり)
-
エネルギー
60kcal
-
たんぱく質
0.8g
-
脂質
2.7g
-
炭水化物
7.8g
-
食塩相当量
0.4g
-
カリウム
41mg
-
リン
17mg
作り方
-
1.
人参、きゅうりを細切りにします。
-
2.
きゅうりをたっぷりの水に10～15分さらし、水気をよく絞ります。
-
3.
たっぷりの水を鍋に入れ、中火にかけます。沸騰したら人参を入れ、5分程経過したら火を止め、水気をよく切ります。
-
4.
春雨を袋の表示に従ってゆでます。ざるでお湯を切り、水道の流水でよく洗い、ざるを振って水気をきります。長い場合は、食べやすい長さに切ります。
-
5.
aをボウルに混ぜ合わせます。
-
6.
2、3、4、錦糸玉子にaをよく和えて、器に盛り付けたら完成です。
作り方のコツ・ポイント
ハムを使用することが多いバンサンスーですが、人参に置き換えると、「リン」の摂取を減らすことができます。
このレシピを作った人
65
人気のキーワード
OFFICIAL SNS
よくある質問
-
登録メールアドレスや電話番号、パスワードがわからない
こちら からご登録のメールアドレスを調べることができますので、お試しください。
伴三絲（バンサンスー）は”伴”は和える、”三”は数字の3、”絲”は糸のように細く千切りにする、という意味で、「3種類の食材を千切りにした和え物」のことを言います。通常ハムを使うことが多いバンサンスーですが、リンの摂取を抑えるために人参に置き換えています。