ごはんに合う 牛肉の柳川煮
調理時間
35分
5
材料
-
牛小間切れ肉(バラ）
40g
-
玉ねぎ
20g
-
ごぼう
10g
-
卵
1個
-
a 水
60g
-
a 白だし
2g
-
a しょうゆ
5g
-
a 砂糖
2g
-
a 本みりん
2g
-
サラダ油
3g
栄養価(一人当たり)
-
エネルギー
317kcal
-
たんぱく質
10.1g
-
脂質
25.8g
-
炭水化物
10.3g
-
食塩相当量
1.2g
-
カリウム
215㎎
-
リン
142mg
作り方
-
1.
"玉ねぎは薄切り、ごぼうは笹がきにします。ごぼうはあく抜きのため笹がきにしたあと、水にさらします。
-
2.
卵は溶きほぐしておきます。調味料aは混ぜ合わせておきます。
-
3.
たっぷりの水を鍋に入れ、ごぼうを加えて10分程、さらに玉ねぎを加えて3分程茹でます。
-
4.
フライパンにサラダ油を中火に熱し、牛肉をほぐしいれます。
-
5.
牛肉に火が通ったら、3とaを加え、ふたをして5～8分煮ます。
-
6.
煮立ったら卵を回し入れ、半分ほど固まったら火を止めます。
作り方のコツ・ポイント
野菜は茹でこぼすことでカリウムを落とすことが出来ます。
このレシピを作った人
65
人気のキーワード
OFFICIAL SNS
よくある質問
-
登録メールアドレスや電話番号、パスワードがわからない
こちら からご登録のメールアドレスを調べることができますので、お試しください。
"脂身の多い牛バラ肉は低たんぱく、高エネルギーでリンが少ないです。 お好みで三つ葉をのせても美味しくいただけます。カリウムを制限されている方は、三つ葉は切ってから水に10分程さらして盛り付けてください。"