簡単 キャベツの酢漬け
調理時間
5分
0
材料
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キャベツ
50 ｇ
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食塩
0.5 ｇ
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a穀物酢
10 ｇ
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a砂糖
2 ｇ
栄養価(一人当たり)
-
エネルギー
16 kcal
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たんぱく質
0.5 ｇ
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脂質
0.1 ｇ
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炭水化物
2.9 ｇ
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食塩相当量
0.2 ｇ
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コレステロール
0 mg
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食物繊維総量
0.9 ｇ
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野菜量
50 ｇ
作り方
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1.
キャベツは手でちぎるか一口大に切ります。食塩をまぶしてしんなりするまで置きます。水分が出てきたら水で軽く洗い流し、よく絞ります。
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2.
aをよく混ぜ合わせます。ポリ袋に１とａを入れもみ込んだら、３０分ほど冷蔵庫で冷やします。
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3.
器に盛り付けて完成です。
作り方のコツ・ポイント
塩もみの塩は水で洗い流すことにより余分な塩分摂取を防ぎます。
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酢に含まれるグルコン酸は腸内の善玉菌を増やす働きがあります。胃腸の粘膜に新陳代謝を活発にしてくれるビタミンUを含むキャベツと一緒に食べることで、健康な腸を作ります。