冷凍食品で簡単里芋のかに風あんかけ
調理時間
25分
0
材料
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里芋（冷凍）
50g
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カニカマ
2g
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a 白だし
2g
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a 水
100g
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a 生姜（おろし）
0.2g
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a みりん
1g
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片栗粉
0.5g
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水（水溶き片栗粉用）
0.5g
栄養価(一人当たり)
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エネルギー
42kcal
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たんぱく質
1.2g
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脂質
0.1g
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炭水化物
8.4g
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食塩相当量
0.2g
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コレステロール
0mg
作り方
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1.
カニカマを1ｃｍの長さに切りよくほぐします。
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2.
具材と調味料aを小さめの鍋に入れ弱火にし、落し蓋をして10分煮ます。
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3.
落し蓋を外し、煮汁が1/3程になるまでさらに10分程煮ます。
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4.
水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火を止めます。器に盛り付けて完成です。
作り方のコツ・ポイント
里芋の水溶性食物繊維「ガラクタン」は、血糖値の上昇を緩やかにすると言われています。
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豚バラ肉は脂身が多く、エネルギーが高いのが特徴です。高たんぱくな卵と組み合わせることで脂質とたんぱく質のバランスが良いメニューです。