お手軽 ほうれん草ソテー
調理時間
15分
1
材料
-
ほうれん草
50 g
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コーン（冷凍又は缶詰）
8 g
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食塩
0.2 g
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コショウ
0.03 g
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有塩バター
3 g
栄養価(一人当たり)
-
エネルギー
36 kcal
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たんぱく質
1 g
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脂質
2.4 g
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炭水化物
1.6 g
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食塩相当量
0.3 g
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食物繊維総量
1.7 g
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カリウム
356 mg
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リン
27 mg
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野菜量
58 g
作り方
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1.
鍋にたっぷりの水と塩ひとつまみ（分量外）をいれて火にかけます。沸騰したらほうれん草を茎から入れ３０秒、さらに全体を入れて３０秒ほど茹でて冷水で冷まします。手で絞って食べやすい大きさに切ります。
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2.
コーンは、缶詰の場合は水気を切っておきます。
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3.
フライパンにバターを中火で熱し、ほうれん草とコーンを入れて炒めます。
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4.
食塩とコショウで味を整えて、器に盛り付けたら完成です。
作り方のコツ・ポイント
時間がない場合は、冷凍のほうれん草を利用すると短い時間で調理できます。
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朝食にぴったりなほうれん草の炒め物です。ほうれん草は茹でることで腎臓の負担となるカリウムや、カルシウムの吸収を妨げるシュウ酸を減らすことができます。