おやつにも さつま芋の甘露煮
調理時間
30分
4
材料
-
さつま芋
50g
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a みりん
20g
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a 砂糖
5g
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a 水
100g
栄養価(一人当たり)
-
エネルギー
131kcal
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たんぱく質
0.5g
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脂質
0.1g
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炭水化物
27.8g
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食塩相当量
0g
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食物繊維総量
1.1g
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リン
25㎎
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カリウム
242mg
作り方
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1.
さつま芋は一口大に切り、沸騰したお湯で3分程茹でます。
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2.
①とaを鍋に入れ、中火で煮立たせます。
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3.
沸騰したら弱火にし、汁気が1/3くらいになるまで15分程煮詰めます。
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4.
器に盛り付けて完成です。
作り方のコツ・ポイント
さつま芋にはカリウムが多く含まれているため、調理前に茹でこぼしをしましょう。
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さつまいもには糖質が多く含まれます。１回の食事量が減ってきた場合は、おやつとして食べると、カロリー補給ができます。また食物繊維も多いので便秘解消にも効果的です。